츠지조리사전문학교는 전통적이고 현대적인 일본 요리를 중심으로 다양한 요리 기술과 제과기술을 가르치는 학교입니다. 이 학교는 학생들에게 요리사와 파티시에로서의 기본기부터 고급 기술까지 폭넓게 가르치며, 학생들이 요리 및 제과 분야에서 경쟁력 있는 전문가로 성장할 수 있도록 지원하고 있습니다.
학교에서는 이론 수업뿐만 아니라 실습 시간을 준비하여 학생들이 직접 실습을 해보고 기술을 연마할 수 있도록 합니다. 또한 산업체와의 협력을 통해 실무 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공하기도 합니다. 츠지조리사전문학교의 졸업생들은 일본 및 해외에서 요리사 및 파티시에로서의 경력을 쌓고, 레스토랑 및 제과점 운영, 요리 및 제과 교육, 음식 서비스 업체 등 다양한 분야에서 활약하고 있습니다. 학교의 목표는 학생들이 전문성을 갖춘 요리사 및 파티시에로 성장하고, 문화를 이끌어 나갈 수 있는 인재로 양성하는 것입니다.

여러분들과 조리와 제과에 대한 열정을 함께 나누며, 조리사와 파티시에로서의 꿈을 응원하겠습니다.
⋆학교 홈페이지: 메인 페이지 | 츠지조그룹 학교안내 사이트 (tsuji.ac.jp)

츠지조리사전문학교는 세계 3대 요리학교로서 전문적인 지식을 갖춘 조리사 및 파티시에를 양성합니다. 츠지조그룹은 일본의 오사카와 도쿄 그리고 프랑스 리옹에 학교가 있습니다. 조리학과와 제과학과로 나뉘어져 있으며 수업방식은 각 학교별 차이가 있으나 커리큘럼은 동일합니다. 츠지조리사전문학교의 네가지 특징을 소개합니다.

1.전통과 현대의 접목: 츠지조리사전문학교는 전통적인 일본 요리뿐만 아니라 현대적인 요리 기술과 트렌드를 반영하여 교육합니다. 이를 통해 학생들은 과거와 현재의 요리 문화를 이해하고 적절히 결합하여 창의적인 요리를 구사할 수 있습니다.

2.폭넓은 교육 프로그램: 학교에서는 다양한 요리 분야를 다루는 교육 프로그램을 제공합니다. 라이브 이론 수업을 통해 학생들이 이론적인 지식과 오감을 이용한 정보습득이 가능합니다.

3.국제적인 환경: 츠지조리사전문학교는 일본 내외에서 인정받는 세계 3대 요리학교입니다. 다양한 국적의 학생들이 함께 공부하며 다양한 문화를 경험할 수 있는 환경을 제공합니다.

4.졸업 후 진로 지원: 학교는 졸업 후에도 학생들의 진로에 대한 지원을 제공합니다. 전문작인 커리어 담당 선생님의 지도를 통해 학생들은 졸업 후에도 요리 및 제과 분야에서 성공적인 경력을 쌓을 수 있도록 돕습니다.

하기 A와 B를 충족한 자
【A】
12년 이상의 학교 교육을 수료한 자
(※ 원칙적으로 정규 학교 교육 12년차 과정을 수료해야 합니다)
또는 이에 준하는 일본의 문부과학대신이 지정한 일본의 대학에 입학하기 위한 준비 교육 과정을 수료한 자
【B】
B -1 본교에 지원하는 시점에, 일본어 교육기관에서 180일 이상(인정 코스에 한함) 교육을 이수한 자
B -2 일본어능력시험(JLPT)에서 N1 또는 N2에 합격한 자
B -3 일본유학시험(EJU)의 일본어 과목에서 200점 이상 취득한 자
B -4 BJT비즈니스 일본어능력테스트에서 400점 이상 취득한 자
B -5 일본의 학교(학교교육법 제1조에 규정된 유치원 이외의 학교)에서 1년 이상 교육받은 자

·일본어 능력을 증명할 수 있는 서류가 있는 경우(JLPT, EJU, BJT): 온라인 면접시험
·일본어 능력을 증명할 수 있는 서류가 없는 경우: 본교에서 필기시험 및 대면면접시험

【조리】
조엘로부숑, 한큐호텔, 스시하시모토, 긴자 시노하라 등
미슐랭가이드 1~3스타 개재 점포
【제과】
호텔 몬테레, 이즈미야 혼포, 미나토야 카페 등 화과자, 양과자, 제빵 전문 점포 다수